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0418-01

2018，南京的第一場雪 瑞雪兆豐年，南京的第一場雪如期而至。早晨，朋友圈曬滿了大雪的美景。我們的大BOSS很有愛，一路叮囑大家注意安全，批準(zhǔn)遲到的同事將統(tǒng)一維護(hù)。同事們滿滿的感動(dòng)。一早來到公司的同事，個(gè)個(gè)抑制不住下雪的那顆...
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1317-11

商用廚房工程設(shè)計(jì)技術(shù)要點(diǎn) 一、方案設(shè)計(jì)要點(diǎn)： A）廚房灶具設(shè)備配備國際上流行的溝風(fēng)式燃燒器，加強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī)，確保燃燒值可達(dá)到高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求。 B）廚房排煙系統(tǒng)建議選用符合環(huán)保和消防要求的運(yùn)水煙罩+油煙凈化器復(fù)合式油煙...
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1317-11

酒店廚房進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循的原則和標(biāo)準(zhǔn) 1：生熟食不能同一道路進(jìn)出； 2：洗碗4次工序（清，洗，消，漂），生食 3次工序（清，洗，漂），生魚肉2次工序（漂，洗），3個(gè)水池不能混用； 3：排煙，噪音要凈化達(dá)到環(huán)保要求； ...
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1817-10

中西餐廚房設(shè)備有哪些不同？ 中餐和西餐的文化背景不同，烹飪方法和口味也有不同。對于中西餐廚房設(shè)備的需求也有不同，下面，極鋼出廚具為您簡單介紹一下。中國幅員遼闊，造就了地域間不同的菜系、不同的烹調(diào)方式。中餐烹飪方法有煎、炒、烹、炸...
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1817-10

現(xiàn)代商用廚房設(shè)備需要注意的地方 一是新建或改造廚房時(shí)，片面追求設(shè)計(jì)效果圖整齊、購置商用廚房設(shè)備時(shí)看樣品光重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺(tái)一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫等等。還有些設(shè)備看似新穎，功能超前，而真正的實(shí)用價(jià)值不高...
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1817-10

廚房設(shè)備安裝、使用注意事項(xiàng) 廚房設(shè)備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。團(tuán)餐、酒店一般在裝修廚房的時(shí)候都喜歡選用不銹鋼廚房設(shè)備。廚房設(shè)備的好壞直接關(guān)系到團(tuán)餐、酒店的正常運(yùn)行。如何選擇廚房設(shè)備廠家呢? 1、...
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